Gran Éxito del Primer Seminario Gastronómico Internacional

El lema del Día Mundial del Turismo 2009 es: “Por la Consagración de la Diversidad”. Arrancó la Campaña de Limpieza “Actitud… Puerto Vallarta Limpio”

El primer Seminario Gastronómico Internacional organizado por Grupo Excelencias en Puerto Vallarta “Cómo impulsar su negocio en tiempos de crisis”, concluyó con éxito tras varias jornadas dedicadas a temas como recursos humanos, mercadotecnia, E-commerce y organización de eventos.

Inaugurado el lunes 5 de octubre, el seminario, dirigido a para impulsar y elevar la calidad de los negocios relacionados con la industria turística, contó con la presencia del presidente de Grupo Excelencias, José Carlos de Santiago, los patrocinadores del evento, autoridades de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit y representantes de los principales hoteles y restaurantes, además de otros sectores como agencias de viajes y touroperadores.

El seminario incluyó conferencias sobre Recursos Humanos, impartida por Guillermo Fraga, experto por más de 15 años en el área en multinacionales como Coca Cola o Nabisco; Alimentos y Bebidas, por el experto Luís Omaña, formado en el hotel Four Season y que ha trabajado en otras cadenas como Hoteles Velas o Marival Group, y mercadotecnia aplicada: alianzas, medios de promoción y publicidad, importancia de la imagen, selección de medios, a cargo de Carlos Elizondo.

También participaron en el segmento académico Edgad Urence, con la conferencia E- commerce. Estrategias de marketing digital para potenciar las ventas en Internet. Redes sociales y aplicaciones, y Haydhelen Velásquez, quien ofreció una charla sobre la Abundancia y los hábitos para tener éxito como arma para luchar creativamente contra la crisis.

Además, estuvo presente José Carlos de Santiago presidente de Grupo Excelencias, hablando sobre la Creación de un grupo de comunicación y su experiencia en más de 25 años en los medios de comunicación en diferentes países del mundo.

Igualmente, en otras actividades del evento, Douwe Egberts hizo una excelente presentación sobre el mundo del café y el latte arte, con increíbles figuras realizadas con la espuma de la leche en el café dirigido a mejorar el servicio con el cliente y abrir otras oportunidades de negocio, mientras que Yamir Pellegrino, presidente del Club de Sommeliers de Cuba, ofreció una cata con habanos de Cigar Factory, café y ron Flor de Caña 12 años, y otra mezclando algo tan auténtico de México como la raicilla, de Cuba como un habano Romeo y Julieta edición limitada, y de España como el jamón serrano, además de café de Colombia y chocolate de México.

En la última jornada, el tema principal fue la organización de banquetes y eventos. Los conferencistas fueron Elias Sapien de Guadalajara, con una extensa experiencia en este campo y teniendo como últimos datos de su trayectoria el orgullo de haber organizado la cena del Presidente Obama en su visita a Guadalajara, y Rocco Troyani, que se refirió a lo relacionado con la decoración en bodas y eventos, con gran experiencia en México y en el extranjero.

En la tarde del último día se realizó la cata de vinos Trío con el sommelier Fermín Gómez, de México, que invitó a Yamir Pellegrino, mientras que Mundo Cuervo dio una cata tequila que sirvió como conferencia final con la experta Sonia Espinola.
EL Seminario acabó con la entrega de diplomas a todos los asistentes, un improvisado sorteo y la sorpresa que dio el sommelier Yamir Pellegrino a todos cortando una botella de cava solo con una copa a modo de “botadura” o bautizo de este primer evento que esperamos sea el primero de muchos.