El Champagne Brunch Dominical del Sheraton Bugambilias
Por Miguel Camacho F. El domingo pasado decidimos aprovechar la mañana para pasarla sin preocupaciones e irnos al brunch dominical del Sheraton y fue la mejor decisión que pudimos haber tomado.
Desde hace ya varios años, el Champagne Brunch dominical del Sheraton Bugambilias ha sido la opción para las familias de Puerto Vallarta para una fabulosa mañana de domingo. El restaurante La Villita, donde tiene lugar el brunch, está ubicado cerca de la alberca y solo separado de la playa por una angosta franja de bellos jardines excelentemente mantenidos. Es decir, la ubicación no podría ser mejor.
Desde la llegada, uno empieza a disfrutar del magnífico servicio del personal del restaurante. Fuimos recibidos por una muy amable hostess, quien nos condujo hasta nuestra mesa junto al jardín.
Inmediatamente nos ofrecieron algo de beber, lo que obviamente incluye las famosas mimosas, la bebida por excelencia del Brunch Dominical, una fresca combinación de champaña y jugo de naranja. Así, tras de disfrutar los primeros sorbos de nuestras bebidas, que incluían café y jugos de frutas frescos, nos lanzamos a la aventura de recorrer el extenso buffet, y buscar lo que mejor se adaptara a nuestro antojo de esa mañana.
Cuando vienes al brunch dominical, vienes preparado con tu mejor apetito. Sería una lástima que pronto no tuviéramos espacio en el estómago para un bocadito más de eso tan delicioso que vimos en el buffet. La lista de platillos es demasiado extensa para nombrarlos todos en este espacio. Sin embargo, puedo asegurar que todos encontramos algo delicioso para disfrutar. Uno de los grandes favoritos en la mesa fue el ceviche estilo Acapulco. Creo que todos lo comieron. Excepto yo, que encontré un menudo rojo sensacional. Claro que todos empezamos con un poco de fruta fresca.
Una cosa que siempre me ha gustado en el brunch dominical es ir a que me preparen un omelet y unas quesadillas de huitlacoche. Ver cómo te están preparando tu platillo crea mucha anticipación y te lleva a disfrutar la comida aún más. Así que cuando llegué a la mesa con mi plato con un omelet de claras con una combinación de ingredientes que entre otros incluía champiñones, queso y pimiento morrón, tenía la boca hecha agua y tarde se me hacía para empezar a comer.
Comentario aparte merece la presentación de este excelente buffet. Los chefs encargados ponen toda su habilidad en la presentación, que incluye frutas esculpidas y una gran selección de elementos de ornato, tal vez por aquello de que “de la vista nace el amor”. Había un ramo de rosas hecho con finas rebanadas de sandía, un velero con las velas hechas con capas de cebolla que eran verdaderas obras de arte, entre los muchos e impresionantes elementos decorativos. Felicidades a los chefs. Los meseros en todo momento estuvieron atentos a nuestras bebidas, y a los complementos tales como pan tostado y salsas, haciendo de esta manera más agradable la ocasión.
Todo esto sucede al son de la música de mariachi en vivo, que llena el ambiente de notas festivas de este género que se encuentra tan arraigado en el corazón de los mexicanos, y en especial de los jaliscienses, que compartimos un origen común con este símbolo de la mexicanidad.
No es sorpresa saber que el Brunch Dominical haya sido votado por dos años consecutivos como el Mejor Sunday Brunch, y galardonado con el Reader’s Choice Award.
Brunch Dominical, Restaurant La Villita, Hotel Sheraton Buganbilias. Blvd. Francisco Medina Ascencio 999, Tel. 226 0404 http://www.sheratonvallarta.com
El restaurante La Villita, donde tiene lugar el brunch, está ubicado cerca de la alberca y solo separado de la playa por una angosta franja de bellos jardines excelentemente mantenidos. Es decir, la ubicación no podría ser mejor.
La lista de platillos es demasiado extensa para nombrarlos todos en este espacio. Sin embargo, puedo asegurar que todos encontramos algo delicioso para disfrutar. Uno de los grandes favoritos en la mesa fue el ceviche estilo Acapulco. Creo que todos lo comieron. Excepto yo, que encontré un menudo rojo sensacional. Claro que todos empezamos con un poco de fruta fresca. 
Los meseros en todo momento estuvieron atentos a nuestras bebidas, y a los complementos tales como pan tostado y salsas, haciendo de esta manera más agradable la ocasión.