The River Café se viste de fiesta; trae desde Nueva Orleans un ambiente de carnaval y presenta a los amantes de la buena mesa su Menú Mardi Gras, 2010
Durante todo el mes de febrero, el restaurante The River Café se viste de fiesta; trae desde Nueva Orleans un ambiente de carnaval y presenta a los amantes de la buena mesa su Menú Mardi Gras, 2010, una estupenda selección de especialidades de la cocina cajun.
El martes pasado tuvo lugar una presentación del nuevo menú, que se ofrece a la par que el menú habitual del restaurante, para los medios e invitados especiales, quienes disfrutaron de las primicias de esta nueva propuesta del prestigiado restaurante, teniendo como anfitriones del evento al gerente del restaurante, Michael Gerente y Claudia Diconca, Gerente de Marketing y Relaciones Públicas.
El evento transcurrió en un ambiente amigable e informal, y a todos los invitados les fue proporcionado un antifaz y collares de cuentas que los motivaron a entrar en el ambiente del Mardi Gras (martes gordo o martes de carnaval), la festividad principal del carnaval de Nueva Orleans.
Durante este evento, además de cócteles, los invitados participaron en una excelente degustación de los platillos del menú, un adelanto de las delicias culinarias que se pueden disfrutar todo este mes en The River Café.
El menú incluye Ensalada Mesclun con vinagreta de mostaza criolla acompañada de pan de elote y jalapeño; así como el popular Jambalaya, chorizo, camarón, pollo macerado con pimientos, cebolla y especias sobre una cama de arroz sazonado.
Son infaltables las costillitas BBQ, pintadas con Bourbon y barbeque al nogal, con papas fritas. Etouffé de camarón es otra de las delicias que se incluyen en el menú; camarón macerado en una salsa tradicional de pimientos, cebolla, apio y perejil sobre cama de arroz al vapor. El pez gato Atchafalaya saltarín frito suena tan exótico como es delicioso; espolvoreado con harina de maíz, marinado en limón y ajo, servido con salsa tártara criolla y pilaf de arroz. Para carnívoros como yo, el menú incluye filete Bourbon Street, un New York de 10 onzas a la parrilla, con salsa de pimienta al Bourbon y puré de papa al ajo.
Y para cerrar con broche de oro, se ofrecen los deliciosos postres Pudín estilo Nueva Orleans y Pie de Nuez de Castilla con fondo negro.
Sin duda quienes vengan a The River Café durante el mes de febrero vivirán una experiencia gastronómica inolvidable, con una cocina de especialidad que no es frecuente ver en Puerto Vallarta. Viva el ambiente de carnaval todo febrero con el menú Mardi Gras, una fiesta para el paladar. Para completar el ambiente, el restaurante ofrece jazz en vivo todas las noches.
The River Café está abierto todos los días para desayuno, comida y cena. Isla Río Cuale, local 4, Centro. Tel. 223 0788 www.rivercafé.com.mx