Por Miguel Camacho F. Durante todo julio, Kaiser Maximilian está ofreciendo un menú especial para madrugadores, con precios fijos para entradas, platos fuertes y postres, lo que representa una gran oportunidad de disfrutar las deliciosas creaciones culinarias de Kaiser Maximilian. El Menu Especial para Madrugadores se sirve de lunes a sábado de 1:00 de la tarde a 7:00 de la noche. Esto me tomó por sorpresa, dado que el restaurante abre de 6:00 a 11:00 p.m. La respuesta es sencilla, como descubrí. El Espresso Bar de Kaiser Maximilian está abierto desde las 9:00 a.m. Es un local igual al del restaurante, con mesas en el interior y también en la banqueta, donde los madrugadores pueden aprovechar este menú especial, ya sea que lo quieran tomar a la hora de la comida, como una comida tarde o una cena temprana. Realmente se presenta como una gran alternativa.
Al ser Kaiser Maximilian uno de mis restaurantes favoritos en la ciudad, tenía que ir a verde qué se trata el menú para madrugadores. Fui a cenar allí la semana pasada y me sorprendí muy gratamente con esta promoción. El especial para madrugadores es una selección de platillos igual que aparecen en el menú regular del restaurante.
Esto significa que pude escoger mis platillos favoritos de Kaiser Maximilian. Ocho opciones de entradas y nueve platos fuertes, así como cualquier postre del menú regular están incluidos en esta estupenda promoción.
De las entradas escogí los ravioles rellenos de hinojo con setas y salsa de estragón. Una cosa que siempre me ha encantad en este restaurante son las salsas. Tienen algo. Son cremosas y sabrosas y siempre me dejan pidiendo más.
Letty pidió betabel y zanahorias marinados con queso de cabra. Le encantó. Las ensaladas de Maximilian son sus favoritas, y las de queso de cabra las disfruta en particular. Me dio trabajo decidirme por un plato fuerte, porque tres o cuatro de las opciones realmente atraparon mi atención. Al final, pedí la pierna de ternera en asado con dedos de papa y salsa de crema con setas. Fue un banquete. La pierna estaba horneada a la perfección, prácticamente se desbarataba en la boca; y la salsa cremosa de champiñones estaba fenomenal. El maridaje de este platillo lo hice con un excelente Cabernet Sauvignon-Carmenere chileno, con lo que el placer de la degustación se expandió.
Para el postre pedí Royal de Fresa, una combinación de helado de yogurt, fresas y crema batida, muy refrescante en estas noches cálidas. Letty escuchó al mesero decir que los pasteles de queso acababan de salir del horno y no se pudo resistir. Pidió uno y lo disfrutó mucho, tras bañar el pastelito con un jarabe de chocolate semi amargo.
Los precios del menú especial para madrugadores son: entradas $69.00, platos fuertes $169.00, y postres $59.00 pesos.
Kaiser Maximilla está abierto para desayuno, comida y cena de lunes a sábado. Olas Altas 380-B, Centro Sur, Reservaciones 223 0760. www.kaisermaximilian.com
El Menu Especial para Madrugadores se sirve de lunes a sábado de 1:00 de la tarde a 7:00 de la noche. Esto me tomó por sorpresa, dado que el restaurante abre de 6:00 a 11:00 p.m. La respuesta es sencilla, como descubrí. El Espresso Bar de Kaiser Maximilian está abierto desde las 9:00 a.m. Es un local igual al del restaurante, con mesas en el interior y también en la banqueta, donde los madrugadores pueden aprovechar este menú especial, ya sea que lo quieran tomar a la hora de la comida, como una comida tarde o una cena temprana. Realmente se presenta como una gran alternativa.
Fui a cenar allí la semana pasada y me sorprendí muy gratamente con esta promoción. El especial para madrugadores es una selección de platillos igual que aparecen en el menú regular del restaurante. 
Me dio trabajo decidirme por un plato fuerte, porque tres o cuatro de las opciones realmente atraparon mi atención. Al final, pedí la pierna de ternera en asado con dedos de papa y salsa de crema con setas. Fue un banquete. La pierna estaba horneada a la perfección, prácticamente se desbarataba en la boca; y la salsa cremosa de champiñones estaba fenomenal. El maridaje de este platillo lo hice con un excelente Cabernet Sauvignon-Carmenere chileno, con lo que el placer de la degustación se expandió.